Четиристепенно гурме преживяване – 180 лв. 

• Салата от свеж бейби спанак, билково козе сирене и печено цвекло в морска сол, завършена с малинов винегрет.

Алергени: 7, 10

Вино: Dogma Шардоне, 250 мл – Бледожълт цвят, изразен аромат, напомнящ пролетни цветя, лимонена кора, жълта ябълка, праскова и кайсия. Заоблен вкус с нотки на лимон, аспержи, маслени сладки.

 

• Хрупкав пуешки крокет с манго сос, поднесен върху легло от прошуто.

Алергени: 1, 7

Вино: Dogma Совиньон Блан, 250 мл  – бледожълт цвят със зеленикави оттенъци, аромат на цитруси и билки. Вкусът е плътен и сочен, с фини киселини и дълъг, елегантен послевкус.

 

• Запечено филе от лефер с трицветни конкасе зеленчуци, крема сирене и мус от броколи, завършени с маслен сос с резене.

Алергени: 1, 4, 7, 9, 10

Вино: Dogma Сира Резерва, 250 мл  – тъмночервен цвят, хармоничен аромат на зрели черни горски плодове, подправки, тютюн, карамел и кедрово дърво. Тялото е заоблено, с мек и дъдлъг елегантен финал. Виното е отлежало 12 месеца във френски бъчви.

 

• Матча тирамису с крънч шамфъстък.

Алергени: 1, 7, 8

Вино: 
Zaara Sparkling Wine Extra Dry, 200 мл – лимоненожълт цвят със зеленикави отблясъци, аромат на цветя, кайсия, праскова. Вкус – деликатен, интензивен и заоблен, баланс между захари и свежест.

или
Terroir Шардоне, 250 мл  – Ароматът е изразителен, сложен, с възхитително сладки нотки на екзотични плодове: ананас, сладко кисела ябълка и грейпфруд. На небцето е елегантно и деликатно плодово с добра свежест. Обемно, плътно и сочно, с приятна горчивина на финала.Перфектното екзотично освежаващо вино за лятото.