ОТЛЕЖАВАЛО В СЪДОВЕ ГАЛИЛЕО
Произведено е с минимална намеса, като ферментацията е протекла в сферичен бетонен съд Galileo, без температурен контрол и без допълнителни манипулации. Не е отлежавало в дъб и е бутилирано след лека филтрация, с оглед запазването на свежестта и автентичните плодови аромати. Лимитирана серия от 1100 бутилки.
ЗА РЕКОЛТАТА
2021 – Умерена зима, горещо и сухо лято. Реколта добра по добив, добре узряло грозде в добра кондиция и технологични показатели. Гроздоберът стартира на 07.09.2021 и приключи на 26.10.2021. Вината са ароматни, плътни, обемни с добър потенциал за отлежаване.
СЪЧЕТАВАНЕ НА ВИНОТО С ХРАНА
Съчетава се добре с меса и зеленчуци, приготвени на барбекю, и с отлежали твърди сирена.
Виното е с искрящ рубинен цвят, ароматът е комплексен с доминиращи зрели черни плодове, кожа и подправки. В устата е меко и заоблено, със средно тяло и хармоничен вкус. Лека горчива сладост в завършека, съчетаваща се добре със свежестта и елегантните танини.
Виното е сложно, но добре развито – може да се консумира веднага, но има потенциал за отлежаване в продължение на 3-5 години.
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.