29.00 лв.
Сорт – Сира, Каберне Фран, Карменер.
Алкохолно съдържание – 14,00% ОБ.%.
Защитено Географско указание, Тракийска Низина.
ОТЛЕЖАВАЛО В СЪДОВЕ ГАЛИЛЕО
Произведено е с минимална намеса, като ферментацията е протекла в сферичен бетонен съд Galileo, без температурен контрол и без допълнителни манипулации. Не е отлежавало в дъб и е бутилирано след лека филтрация, с оглед запазването на свежестта и автентичните плодови аромати. Лимитирана серия от 1100 бутилки.
ЗА РЕКОЛТАТА
2021 – Умерена зима, горещо и сухо лято. Реколта добра по добив, добре узряло грозде в добра кондиция и технологични показатели. Гроздоберът стартира на 07.09.2021 и приключи на 26.10.2021. Вината са ароматни, плътни, обемни с добър потенциал за отлежаване.
СЪЧЕТАВАНЕ НА ВИНОТО С ХРАНА
Съчетава се добре с меса и зеленчуци, приготвени на барбекю, и с отлежали твърди сирена.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ – 16⁰-18⁰C
Виното е с искрящ рубинен цвят, ароматът е комплексен с доминиращи зрели черни плодове, кожа и подправки. В устата е меко и заоблено, със средно тяло и хармоничен вкус. Лека горчива сладост в завършека, съчетаваща се добре със свежестта и елегантните танини.
Виното е сложно, но добре развито – може да се консумира веднага, но има потенциал за отлежаване в продължение на 3-5 години.
