Поръчки заявени след четвъртък 15:00 ч. се изпращат в понеделник с цел избягване на задържането им в куриерските депа и запазване качествата на млечните продукти.
Крави кашкавал, 250 г
6.90 лв.
Кашкавалът е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация, изпарено в солов разтвор при температура 72-74°С. Нашият е ръчно омесен. Произвеждаме го от висококачествено краве мляко по традиционна рецепта, с добавена закваска от млечнокисели микроорганизми, калциев двухлорид и сирищен ензим. След месенето го поставяме във форми. Следва обдухване и зреене в хладилна камера, което продължава 60 дни. Затова вкусът му трудно се описва с думи.
